Des activités professionnelles et un soutien médico-social et éducatif, pour favoriser l’épanouissement des personnes

Ces structures offrent des possibilités d’activités diverses à caractère professionnel ainsi qu’un soutien médico-social et éducatif, en vue de favoriser l’épanouissement personnel et social des personnes accompagnées (L.344-2 du CASF).

L'ensemble des usagers accueillis au sein de l’l’ESAT ELISA 51 dispose d’accompagnements professionnels menés en interne et en externe, de manière individuelle ou collective, dont l’objectif général vise à développer leurs compétences et leurs aptitudes sociales et professionnelles.

Parallèlement, l’activité professionnelle de production au sein de l’ESAT est soutenue par des actions de formation théorique et pratique, permettant la réalisation d’un travail de qualité, répondant aux normes spécifiques du métier et aux réalités des entreprises partenaires.

Actions de formation dans le cadre du projet personnalisé et du Plan de Formation

Les objectifs individuels sont élaborés avec les bénéficiaires, dans le cadre de leur projet personnalisé, afin de développer l’acquisition et le maintien de compétences, d’organiser des parcours professionnels et, de veiller et soutenir la situation personnelle des usagers, au moyen de soutiens divers et complémentaires.

Lors de l'accueil à l’ESAT ELISA 51, les documents suivants, après lecture et explication, sont remis aux travailleurs et éventuellement à leur représentant légal.

L’objectif de nos ateliers est de promouvoir l’intégration des usagers aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur de l’établissement et contribuer à enrichir leur autonomie.

Le premier travail que nous entamons est de les stabiliser dans l’établissement et dans leurs fonctions, les rendre acteurs de la situation pour qu’ils soient partie prenante de leur projet.
Ensuite, au travers des prestations que nous réalisons, nous œuvrons autour d’un objectif principal qui vise l’acquisition d’un savoir-faire professionnel et le développement d’attitudes sociales pouvant donner aux usagers une plus large ouverture sur la société.

Chaque usager a un parcours qui lui est propre, des acquisitions qui lui sont propres venant d’horizons divers, les travailleurs placés dans l’atelier ont des niveaux différents, des capacités différentes.
Dans nos ateliers, nous mettons en place des soutiens techniques, des apprentissages adaptés à chaque travailleur.

Les différentes activités proposées sont

Les Espaces verts

Nous intervenons dans les entreprises, maisons de retraite, communes, copropriété sur des travaux variés tel que :

• L’entretien
• La création
• La remise en état

Le pôle restauration

Ce pôle est constitué de deux ateliers :

 La cuisine

Cet atelier fonctionne en brigade subdivisée en différents secteurs :

• La pâtisserie, où sont réalisés plus d’une trentaine de desserts, crèmes, appareils, tartes, gâteaux faits maison.
• La préparation froide, où sont élaborés diverses salades, hors d’œuvres, sauces froides, entrées chaudes diverses, potages, etc...
• La légumerie, où sont opérés selon les protocoles HACCP tous les traitements, épluchages, taillages, des fruits et légumes frais.
• Le poste chaud, où sont réalisés tous les plats du jour, les grillades, les garnitures, etc.…
• La plonge batterie et vaisselle.

De plus, nous gérons les commandes, les livraisons, le stockage des marchandises. Le nettoyage, le réassort des buffets pâtisseries et entrées au restaurant.

Tous nos produits frais sont choisis et cuisinés sur place par notre chef et son équipe.

 Le service en salle

Pour vos repas d’affaires, vos déjeuners entre collègues, une réunion, un séminaire d’entreprise, l’équipe vous proposera la formule adaptée à vos attentes.

Nous proposons une formule brasserie :

• Buffet entrées et Plat du jour ou La carte
• Desserts

Nettoyage industriel

L’une des plus grandes agences du secteur immobilier de France et de grands groupes industriels sollicitent nos services pour l’entretien de leurs locaux !

Notre équipe possède un savoir-faire réel dans diverses techniques.
De façon ponctuelle ou sous forme de contrat, en entreprise ou chez les particuliers, nos équipes de nettoyage interviennent dans l’entretien de vos locaux, bureaux, parties communes d’immeuble, parkings, mobilier urbain, sur une fin de chantier, pour un shampouinage de moquette, un décapage avec une remise en cire ou de la vitrerie (à hauteur d’homme ou avec perche), désinfection des sanitaires, entretien d’entrepôt avec auto-laveuse...

Nous sommes sensibles à l’utilisation de produits et de techniques écologiques.

Manutention - Industrie - Conditionnement

De multiples partenaires publics ou privés nous font confiance en matière de prestation, laissez nous intervenir dans vos travaux de sous-traitance !

Nos équipes participent à la réalisation de travaux variés : conditionnement, mise sous pli, étiquetage, montage, assemblage, câblage, routage, confection de kits ou de coffrets évènementiels, du plus simple au plus élaborés.

L’atelier dispose :

• D’une zone de stockage délimitée pouvant accueillir une quantité de palettes et de marchandise.
• D’une zone utilisée pour le matériel nécessaire (scotch, film, cartons,…) à la réalisation de notre travail.
• D’un espace aménagé d’une thermofilmeuse.